Battuta di tonno con cipollotto e tabasco

Battuta di salmone con cipollotto e tabasco

Battuta di tonno e salmone con cipollotto e tabasco

Battuta di salmone su Guacamole , mandorle tostate e uova di tobbiko nere e salsa Pontzu al lime

Battuta di gambero rosso di Mazara con maionese al wasabi a parte

Battuta di ricciola , su avogado e mango , con sesamo e cipollotto

Tonno a pezzettoni con avogado, alghe goma wakame e salsa Pontzu al lime